毎月のドリンクのお勧めは店主の私が考えています。
たまにネタが無くて、「うーん、どうしよう、、、」と
固まってしまうこともあります。
でも、この毎月アイデアを出すという課題があるから、
常に意識していられる、という良い部分があります。
いろんなカクテルをご提案しましたが、なかでも多用に
展開したのがモヒートの応用系です。モヒートは、ミント
というハーブとホワイトラムの組み合わせなので、
ミントの代わりにレモングラス、穂じそ、塩漬け桜、ゆず等を使ったり、
ベースをリキュールや焼酎にすることもできます。実際、この延長線で
いろんなモヒートをやってみました。
うちのスタッフに緒方というのがいますが、彼はもともと
バーテンダーの出身ではなく、和食やレストランのホール
サービスをやってきた男で、お酒のスペシャリストという
わけでは無い。この彼の発案がなんと！
「フローズンモヒート」
えー？？なんか安直な発想じゃない？？と小馬鹿にしてしまい
ましたが、飲むとびっくり。旨い。思わず謝ってしまった。
ぜひお試しください。

夏メニュー始めました！「美味しい事」がテーマの7品です。
■鶏ササミとカブの冷製仕立て　温かいウニバターソース
■旬の江戸前アナゴのフライ　青海苔の香り　焦がしバターで
■魚介と彩り野菜のマリネ　オレンジチリソース
■ゴーヤ・アボカド・夏野菜のフリット　
■豚バラの冷製さっぱり仕立て　ピリ辛胡麻ダレ
■生ウニとフレッシュトマトのカッペリーニ
■大葉のソルべ
お一人様5000円【税サ込み】料理8品フリードリンク付きの
パーティプランも夏バージョンになりました。

http://www.lo-d.net/menu/plan.c.htm

バリ冷えビールと白ワイン、夕涼みは渋谷ローディで、、、いかが？

夏を目標に、ドリンクメニュー、ワインメニューを一新する予定です。
閉店後に、食事をしながら、いろんなワインのティスティングをしています。
で、感じたのですが、6000円以上の価格帯の白を選ぶのがとても難しい。
自分が「コレはボディがしっかりしていて旨いな」と感じる同じモノを
「重すぎてベタッとする」とネガティブに感じる人もいる。
要するに、白ワインに何を求めるか？という部分で個々の好き嫌いが
出るわけで、ワインに責任はありません。もちろん、、
と、難しいことは一切なしでゴクゴク脳天気に飲めればいいじゃないか！！
というワインがあってもいいですよね。
サルディニア島のスッキリ!ゴクゴク飲める軽めのワインです
セッラ・モスカ・ラ・カラ
?夏の限定価格?
グラス\800　　ボトル\3800
ソーダで割る、レモンを絞ってロックで飲む、なんでもアリで楽しめる
夏のお勧めで夜をぶっ飛ばせー