12月お勧め

体の芯から温まる、冬のお勧めフードです。
「トリッパのトマトソース煮込み」　1280円
牛の第二胃袋〔焼肉でいうとハチノス〕を香味野菜と一緒に4時間かけて下茹でします。軟らかーく、表面が白くなったらトマトソースでさらに2時間。仕上げにミントを利かせます。旨いものには手間がかかります。
「はまぐり＆カブのボンゴレ」　　1280円
今が旬のはまぐりをスパゲッティボンゴレにしました。旨みたっぷりの出汁と蕪の相性がベストマッチ。蕪の葉のシャッキリ食感がアクセント。
12月はやっぱりシャンパーニュで乾杯
早いもので2005年もあと残り僅か、、
年末は恒例のシャンパンフェアです。
モエ　エ　シャンドン　ブリュットロゼ
　　グラス　　1300円〔グラス売りは12月のみ〕
　　ボトル　　9200円〔通常9800円のところ〕
モエのロゼは個人的に大好きなシャンパーニュです。
口当たり軽くて、ほのかな甘み、飲み飽きない切れ味
お勧めです！